Laitue de mer

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La laitue de mer  est une algue verte possédant un goût corsé proche de celui de l’oseille, elle aromatise vos préparations d’un parfum iodé léger. La Laitue de mer peut composer vos salades crues ou cuites, vos purées et soupes, et vos coktails.

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Les bienfaits 

  • Protéines 80% 80%

Source passeportsante.

  • Vitamies A 60% 60%
  • VItamin B12 40% 40%

La laitue de mer est aussi appelée Ulve.  C'est une algue verte qu'on retrouve partout sur les cotes, mais surtout sur nos côtes bretonnes !

Elle est connue pour sa forte concentration en fer, vitamine A et vitamine C. Elle est aussi fortement concentrée en fibre, ce qui permet d'améliorer le transit intestinal.

Cuisiner la laitue de mer : idées recettes

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