Dulse

4,5035,00

Palmaria palmata,  une espèce d’algue rouge, connue sous le nom de « goémon à vache » en Bretagne, possède beaucoup d’oligo-éléments nécessaires à l’équilibre alimentaire de l’homme. De saveur très douce, légèrement iodée, elle se marie fort bien avec des crudités. Certains lui trouvant même un goût de noisette, la Dulse est croquante au sortir de la mer et devient vite fondante après une légère cuisson dans toutes sortes de préparations : omelettes, quiches, potages, gâteaux…etc.

Effacer

Les bienfaits 

  • VItamin B2 80% 80%

Source passeportsante.net

  • Vitamines C 75% 75%
  • VItamin K 40% 40%

De couleur rouge à violette, la dulse est une algue retrouvée sur la côte bretonne. Elle est délicieuse mais ce n'est pas tout ! La dulse recèle de bienfaits pour la santé !

La dulse est riche en protéines, en vitamines et en minéraux. C'est aussi un très bon antioxydant.

Dégustation
La dulse est douce et délicate, sa saveur est proche de la noisette et en fait un atout majeur pour toutes vos recettes !

La dulse est un ingrédient parfait pour agrémenter les salades ou les vinaigrettes et accompagner vos fruits de mer.

Une fois cuite, la texture de la dulse devient fondante. Vous pouvez alors la servir avec vos légumes, vos viandes, vos omelettes et bien entendu vos poissons !

Cuisiner la dulse : idées recettes

Venez nous rencontrer

6 rue de l'Iroise
29830,  Portsall
France
Tél - 06 37 86 17 27

Mentions légales

Expédition

Politique de confidentialité