THALASSA NOUS A TIRÉ LE PORTRAIT ! VIDEO CI-DESSOUS

Une entreprise Bretonne 

Basés à Portsall depuis 2013, nous revalorisons l’abondance de la mer et la richesse que nous offre la Bretagne. Nous vous proposons une nourriture saine et une alternative écologique nécessaire à notre planète.

C’est dans une ambiance familiale que nous cueillons et préparons les légumes de la mer et rendons grâce à cette manne bretonne. 

Une récolte douce

Dans les « jardins » de l’aber Benoït à l’aber Ildut, nous récoltons différentes variétés d’algues dans les meilleures conditions qui soient, afin de respecter et préserver ces potagers de la mer. Pratiquants la taille douce et non l’arrachage, nous respectons le guide de bonnes pratiques donné par Initiatives Bio Bretagne.

Nos algues, sont séchées à base température et à l’abri de la lumière, leurs conférant au maximum toutes leurs qualités nutritives exceptionnelles et leurs saveurs subtiles.

Les algues, la ressources du futur

Véritables réserves de ressources nutritives, les côtes bretonnes nous offrent une alternative de choix pour pallier aux carences de notre alimentation actuelle.

Les algues y poussent en abondance et en grande diversité. La cueillette étant ancrée depuis plusieurs générations, nos campagnes s’organisent selon les marées.

Kombu, Wakamé, Nori, Dulse, Laitue et Haricots de mer sont des légumes de mer qui participent activement à l’équilibre alimentaire. Nous cueillons nos légumes de la mer dans le respect pour leur permettre une repousse naturelle. Nous vous offrons l’opportunité de varier votre alimentation autour d’une palette de goûts et de saveurs océanes.

Si vous voulez en savoir plus sur nous, Thalassa a fait un reportage sur nous. Regardez la video ci-dessous 🙂

 

Contactez-nous

Vous êtes restaurateurs ? Vous gérez une bio-coop ? Vous voulez plus de renseignements ? N’hésitez pas à nous contacter via notre formulaire. Ou nous retrouver ?
– Le mardi matin au marché du Conquet 
– Le mercredi matin au marché de Lannlis
– Le jeudi au marché de Plougerneau
– Le samedi au marché de St Renan
– Le dimanche au marché de Brest St-Louis

6 rue de l'Iroise
29830,  Portsall
France
Tél - 06 37 86 17 27

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