Kombu Royal

4,0030,00

Saccharina latissima  ou Laminaire sucrée, est une algue brune, charnue et croquante, et de saveur sucrée et iodée. Une fois blanchie, La Kombu royal, de forme élancée et large, est souvent utilisée comme papillote pour la cuisson de poissons et de légumes. Rehaussant la saveur de vos préparations, elle facilite la cuisson de vos légumineuses.

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Les bienfaits 

  • Manganese 80% 80%

Source passeportsante.net

  • Cuivre 60% 60%
  • VItamin B12 40% 40%

Algue Kombu est très riche en fer (soit environ 5 fois plus que les épinard) mais aussi en calcium (soit environ 8 fois plus que le lait), ainsi qu'en potassium et en iode. Cette algue est très bonne pour la santé.

Cuisiner le kombu : idées recettes

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